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Langsam beginnt die Zeit des traditionellen Schlachtfestes “Fiesta de Matanza“  auf Ibiza: Früher schlachteten die Ibizenkos einmal im Jahr, um die Herbst- und Winterzeit, eines ihrer kostbaren Hausschweine. Aus dem Fleisch wurden original ibizenkische Gerichte für die ganze Familie zubereitet, zum Beispiel Geschnetzeltes und Eintöpfe – nichts wurde verschwendet.

Diese Tradition hält sich bis heute, und um die kühlere Jahreszeit kann man auf Ibiza viele lokale Spezialitäten aus Schweinefleisch genießen.

In Sant Jordi wird das Fest am Sonntag groß mit dem typischen Gericht „Arroz de Matanza“ gefeiert. Erwachsene zahlen 15 Euro, Kinder 12 Euro – für ein großzügiges Menü inklusive Getränke. Der Erlös kommt der “Asociación de Esclerosis Múltiple de Ibiza y Formentera” zugute – einer lokalen Organisation, die Menschen mit Multiple Sklerose unterstützt.

Von 14 bis 17 Uhr findet das Fest auf dem Kirchplatz von Sant Jordi statt. Der Eintritt ist frei.

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