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Auf Ibiza geht die Weihnachtszeit bekanntlich bis zu den Heiligen drei Königen, am 6. Januar. Daher laden auch diese Tage noch zu wunderbar wärmenden Getränken, wie leckeren Glühwein, ein. Auf Ibiza kommen die Zutaten dafür in dieser Jahreszeit sogar ganz frisch vom Baum. Orangen und Zitronen haben im Dezember und Januar Saison. Hier haben wir ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept für Sie:

Zutaten

1 Flasche trockenen Rotwein

1 Orange in Scheiben

1 Zitrone in Scheiben

2 Stangen Zimt

3 Gewürznelken

3 EL Zucker oder Honig

5 Kardamom-Kapseln

1 Vanilleschote

So wird´s gemacht:

Den Rotwein in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Achtung: Der Wein darf niemals kochen, sonst verdampft der Alkohol. Beim Erwärmen die restlichen Zutaten hinzufügen und sanft rühren.

Dann den Topf vom Herd nehmen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Ausschenken erneut erwärmen und durch ein Sieb gießen, damit die Gewürze nicht in Tasse oder Glas geraten. Als nächstes anstoßen – und genießen…

Tipp: Für den alkoholfreien Genuss kann man auch Trauben- oder Apfelsaft statt Rotwein nehmen. Schon hat man einen wärmenden Punsch.

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