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Ibizas Bauern freuen sich über eine extrem erfolgreiche Olivenernte. Ibizas Inselregierung gab bekannt: Während im Vorjahr rund 44 Tonnen Oliven in der Ölmühle Sant Joans verarbeitet wurden, waren es im Herbst 2017 etwa 200 Tonnen mehr. Der Inselrat sprach von einer „historischen Olivenernte, bei der nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität exzellent war“.

Zu verdanken ist dies den guten Wasserreserven des vergangenen Jahres, die durch die vielen Regenfälle im Winter aufgefüllt wurden.

Das kalt gepresste Olivenöl der Insel ist berühmt und heiß begehrt! In unserer IbizaHEUTE März-Ausgabe 2018 verraten wir Ihnen, welche Speiseöle sich am besten zum Kochen, Braten, als Dressing & Co. eignen.

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