Allioli… Simpel und kompliziert

Die Knoblauch-Tunke ist und bleibt einfach unschlagbar. Ganz pur zu (geröstetem) Brot. Oder zu Kartoffeln, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Egal! Fängt man einmal mit ihr an, kann man kaum noch aufhören. Aber gut muss sie sein. Viele Traditionsrestaurants schwören auf die eigene Allioli, nicht selten ist sie ein Aushängeschild für […]