Editorial von Marcel Brunnthaler: Wie ich es sehe…

IbizaHEUTE-Chefredakteur Marcel Brunnthaler (Illustration: Thomas Ardelt, Artcommando)

Liebe Leserinnen und Leser!

Honig von den Ibiza-Bienen in der Cala Comte, Olivenöl von den Bauern rund um Sant Joan, Gemüse vom Mercat de Forada, Ziegenjoghurt von Can Caus und Johannisbrot von Antònia Cardona, der Mutter von José Miguel Bonet, dessen Restaurant Es Ventall zu meinen absoluten Lieblingsadressen auf der Insel zählt. Ich muss zugeben: Ich habe einen regelrechten Ehrgeiz entwickelt, auf Ibiza möglichst vieles möglichst regional einzukaufen. Keine Frage: Die Produkte von den Inseln sind zum Teil deutlich teurer, als vergleichbare „Standard-Produkte“. Aber es macht mir einfach Spaß, schmeckt zum Teil auch wirklich besser und gibt mir dabei auch noch ein gutes Gefühl. Und nicht alles, was aus Ibiza kommt, muss automatisch teuer sein: Gemüse am Markt, seien es Kartoffeln, Paprika, Tomaten oder selbst Avocados und Granatäpfel aus Ibiza, sind sogar billiger als bei Aldi und Lidl! Sie müssen sich anmelden, um diesen Inhalt zu sehen. Bitte anmelden. Noch kein Zugang vorhanden, dann hier kostenpflichtig bestellen.

In der aktuellen IbizaHEUTE stellen wir u.a. die bedeutendsten Olivenöl-Produzenten Ibizas vor

In IbizaHEUTE haben wir unter anderem die bedeutendsten Winzer der Inseln (Herbstausgabe 2022) sowie die Olivenöl-Produzenten Ibizas (aktuelle Winterausgabe 2023) portraitiert. Und in unserer Spezialausgabe IbizaHEUTE Green Life, die das gesamte Jahr 2023 erhältlich ist, finden Sie einen Überblick über lokale Märkte, die besagten neuen Farmen sowie Restaurants, die sich dem Prinzip „Kilómetro 0“ verschrieben haben. In den kommenden Heften werden wir ab sofort zudem in einer fixen Rubrik verschiedene Produkte der Inseln vorstellen.

Ich freue mich über Ihre Lieblings-Produkte und -Produzenten der Inseln. Schreiben Sie mir gerne Ihre ganz persönlichen Tipps und Empfehlungen an mb@ibiza-heute.de.

Herzlichst

Ihr Marcel Brunnthaler