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Foto: www.guiarepsol.com

Es sind keine Michelin-Sterne, aber begehrt sind sie dennoch. Jährlich verleihen die spanischen Gastronomiekritiker des „Repsol-Führers“ (Guía Repsol) Sonnen für herausragende Restaurants. Auf Ibiza ist in diesem Jahr, 2020, das Restaurant „Es Ventall“ (Sant Antoni) mit einer Sonne ausgezeichnet worden. Das Restaurant „La Gaia“ (Eivissa) hat zwei Sonnen erhalten. Auf Formentera ist eine Sonne an das Restaurant „Quimera“ gegangen.

Den ersten Michelin-Stern holte das Restaurant „Es Tragon“ nach Ibiza. IbizaHEUTE traf den frischgebackenen Sterne-Koch zum Interview, zu lesen in der März-2020-Ausgabe.

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