Ibiza: Spaniens Starkoch Dabiz Muñoz eröffnet im Sommer ein Restaurant an der Platja d’en Bossa. Und zwar im Unexpected Ibiza Hotel, ein Luxushotel der Palladium Group.
Das ist eine kleine Sensation, denn Dabiz Muñoz, der eigentlich David Muñoz Rosillo heißt, ist einer der besten Köche der Welt. Ein preisgekrönter, gastronomischer Draufgänger ist er – immer für eine Überraschung gut!
Ibiza: Starkoch Muñoz eröffnet Restaurant
Dass er nach Ibiza geht, hat der 46-Jährige jetzt auf Social Media angekündigt. Der Mann ist in Madrid geboren, seine verschiedenen Lokale sind mit insgesamt vier Michelin-Sternen gekrönt.
„StreetXo Ibiza“ heißt das neue Lokal, das Teil seines mehrere Restaurants umfassenden Projektes „UniverXo“ ist. Die Küche im „StreetXo“ orientiert sich an köstlichem Street Food, unkompliziert, einfach und doch raffiniert – angelehnt an die orientalische Küche.
Muñoz‘ Liebe zu Ibiza ist bei einem Urlaub auf der Insel entbrannt. Nun soll die Insel-Dependance Teil seines Restaurant-Universums werden. Der Ort an der Platja d’en Bossa ist mit Bedacht gewählt.
„Unglaublich wild und großartig!“
Im The Unexpected Ibiza Hotel hatte schon im vergangenen Jahr ein anderer, weltbekannter Koch-Titan sein Restaurant „Hell’s Kitchen“ eröffnet: Gordon Ramsay, die erste „Höllen-Küche“ in Europa.
In seinem Post auf Instagram ließ Muñoz wissen: „StreetXo Ibiza ist nun Realität, unglaublich wild und großartig, mit dem Blick in die Zukunft, um die Welt zu erobern.“
Grenzen? Gibt es nicht!
Da darf man gespannt sein. Muñoz jedenfalls wird für seinen Nonkonformismus und seine Lust am Risiko verehrt. Schließlich überrascht er immer wieder mit beeindruckenden Innovationen der kulinarischen Art.
In seinem Post schreibt er weiter: „Ich habe das beste Team der Welt und mit ihm sehe ich keine Grenzen, es gibt sie nicht!“
