Essen & Trinken

Inés Teubner nimmt Sie mit auf ihre kulinarischen Streifzüge über Ibiza – dorthin, wo wilde Kräuter wachsen, alte Traditionen lebendig sind und aus einfachen Zutaten besondere Gerichte entstehen. Wis...

Mehr Nachhaltigkeit, mehr Regionalität, mehr Qualität: Auf Ibiza setzen immer mehr Restaurants auf Produkte von der Insel. Jetzt wurden 34 Gastronomiebetriebe und Lebensmittelunternehmen mit dem Quali...

Im Jahr 2025 wurde mehr Balearen-Wein auf den Inseln verkauft als im Jahr zuvor. Der Wermutstropfen: Insgesamt sank aber sein Absatz um 4,6 Prozent. Nach Angaben des balearischen Ministeriums für Land...

Der ibizenkische Fischer Toni fährt fast täglich hinaus aufs Meer – so wie es schon sein Vater und Großvater getan haben. Im Gespräch mit IbizaHEUTE-Redakteur Thomas Hofmann erzählt er von seinem Allt...

Neues Restaurant: Speisen im "Geheimnisvollen Ort". Neu auf Ibiza ist das Restaurant Can Secret im Agroturismo Safragell in Sant Llorenç de Balàfia. Neues Restaurant: Speisen im "Geheimnisvollen Ort"...

Die Sterneküche der Balearen braucht mehr Marketing. Das zumindest finden acht Michelin-gekrönte Küchenchefs – und haben sich gleich mal an die höchste politische Ebene von Ibiza, Mallorca, Menorca un...

Ibizas herzhafte Oster-Spezialität. Das Blattgemüse Mangold ist dabei mit von der Partie. Es steckt in Ibizas berühmten Eintopf "Cuinat", der traditionell neben anderen verschiedenen Gemüsesorten und ...

Drei bei deutschsprachigen Gästen beliebte Restaurants der Insel bieten zu Ostern ihren Gästen etwas Besonderes: Im „Amore“ gibt es einen Oster-Brunch, das „marc’s“ lädt zum Oster-Menü und im Casa Col...

Ibiza: Jetzt köstlich österlich. Schließlich ist die Semana Santa die Zeit der süßen und auch herzhaften Oster-Spezialitäten. Typisch für die Fastenzeit und die Karwoche auf Ibiza ist zum Beispiel ein...

Die ibizenkische Gastronomie offenbart eine gemächliche und authentische Lebensweise. Das Kennenlernen der lokalen Produkte bedeutet auch, die Insel zu erleben und zu verstehen.Wer Ibiza kennt, we...

Das Restaurant "Can Cosmi" – Tortilla bei Toni – hat nach langer Winterpause wieder geöffnet, allerdings ohne Toni und unter neuer Leitung…Gleich drei gute Nachrichten vorweg:Das „Can Cosmi“...

Ibiza kulinarisch: Von Chiringuito bis Kapelle. Die Saison erwacht auf Ibiza. Jetzt sind auch das Chiringuito Cala Gracioneta und das Restaurant Sa Capella wieder für ihre Gäste da.In alter Frisch...

Spannende Zeitreise im Restaurant auf Ibiza. Am 2. April 2026 öffnet das Lokal The Amorous Project im Herzen Eivissas wieder seine Türen. Das Besondere: Die Gäste tauchen dort in eine Atmosphäre wie z...

Ibiza zeigt sich an diesem Wochenende von seiner ganzen Vielfalt. Zwischen Tradition, Kulinarik, Live-Musik und Urban Culture wird die Insel zur großen Bühne. Insgesamt gibt es rund 50 Veranstaltunge...

Jetzt, kurz vor Ostern und den Osterferien, öffnen nun auch so ziemlich die letzten Gastro-Betriebe auf Formentera. Dabei sind auch die Beach-Clubs, die schon ihre Sonnenbetten und Tische an den Stran...

Von Reis bis Sangría: "CBbC Marina Sta Eulalia" startet in die Saison. Das Restaurant am schicken Hafenmeisterturm in Santa Eulàrias Sporthafen bewirtet vom 27. März 2026 an wieder seine Gäste....

Der nächste Spitzenkoch kommt nach Ibiza. Nach Dabiz Muñoz, Gordon Ramsay, Dani García und Paco Roncero zieht es nun den katalanischen Sternekoch Ramón Freixa auf die Pityusen. Einer der besten Köche...

Ibiza steht aktuell ganz im Zeichen der Fischküche: Nach der "Fira des Gerret" in Santa Eulària und „Polp a s’Olla“ in Sant Josep folgt nun mit der "Fira de sa Sèpia" in Sant Joan das nächste kulinari...

Ibiza & Formentera: Gourmet-Ritterschlag für gleich elf Lokale. Der renommierte, französische Gourmet-Führer Michelin hat in seiner Ausgabe Guiá Michelin 2026 für elf Restaurants auf den beiden Pi...

Das neue architektonische und gastronomische Highlight an Eivissas höchster Stelle zieht Besucher in den Bann. Da sieht man gerne über die teils astronomisch anmutenden Kosten hinweg.Nach jahr...

Die Gastronomiemesse "Horeca Ibiza", die vom 4. bis 6. März auf dem Messegelände von Ibiza-Stadt stattfand, wurde erneut zum Treffpunkt der Branche. Köche, Gastronomen und Aussteller präsentierten neu...

Die beliebte Tapas-Route „Pintxa Sant Antoni“ geht in die 17. Runde. Vom 5. März bis 2. April verwandelt sich Sant Antoni jeden Donnerstagabend in eine kulinarische Entdeckungstour durch das Ortszentr...

Liebe Leser, die Insel rüstet sich gastronomisch für den Frühling und die Ostergäste. Und schon werden die Stühle auf die Terrassen gestellt wie beim „Amore“ im Hafen von Santa Eulària. Auch wir plane...

Fröhliche Gäste, tolles Menü, leckere Weine… Besser konnte unser IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff in die Saison 2026 nicht starten, als mit unserem Treffen im Restaurant Casa Colonial. Wobei Gourmet-Ev...

Liebe Leser,an diesem Sonntag starten wir mit einem kulinarischen Highlight in die Saison der IbizaHEUTE-Gourmet-Treffs. Wolfgang Lettner und sein Team vom Casa Colonial haben mit unserem Chef Die...

Bericht und Video von Shari Blauth Gestern verwandelte sich Sant Antoni in eine große Freiluftküche. Tausende Menschen füllten die Gassen der Gemeinde, in denen sich Kochstände, Zuschauer und Musik a...

Gleich eine gute Nachricht vorweg für die, die Wolfgang und sein „Casa Colonial" lieben. Denn dort ist schon in wenigen Tagen die Eröffnung. Genaues Datum: Donnerstag, der 12. Februar.  Schon vorher, ...

Ibiza: Spaniens Starkoch Dabiz Muñoz eröffnet im Sommer ein Restaurant an der Platja d'en Bossa. Und zwar im Unexpected Ibiza Hotel, ein Luxushotel der Palladium Group.Das ist eine kleine Sensatio...

Mandelsuppe, Zitronenhähnchen und „Armer Ritter“ auf ibizenkisch – ein ibizenkisches Festessen Das gesamte Rezept mit vielen Fotos und Inés bekannter launiger Beschreibung der Freunde und des Kochens...

"Inés kocht" ist eine feste Rubrik in den Magazinen von "IbizaHEUTE". In unserem Wintermagazin "Erleben Sie den Insel-Winter" hat Inés Teubner mit Freunden ein ibizenkisches Festessen  gekocht.Das...