Wenn auf Formentera Fische an Bäumen wachsen…
Über drei Stufen rücken auf Formentera Fischer zur Fischernte vom Baum an: Einer klettert auf den Baum, einem reicht der Stuhl und unten legt Fischer Nummer drei die Ernte in den Eimer. Natürlich wächst der Fisch auch auf Formentera nicht am Baum, sondern muss im Meer gefangen werden. Dann wird er zerlegt, gesalzen – und zum Trocknen am Baum aufgehängt. Peter Eberhardt, der das Foto an IbizaHEUTE geschickt hat, schreibt dazu: „Meist handelt es sich um Rochen oder Haie. Die Meeresbrise lässt die Fischstreifen austrocknen. Danach wird der Fisch in Olivenöl eingelegt und ist so einige Monate haltbar. Im Bauernsalat schmeckt der Fisch besonders gut.“
Das mit dem leckeren Bauernsalat auf Formentera können wir nur bestätigen. Probieren Sie ihn mal, wenn Sie auf der Insel sind. Bon provecho, wie der Spanier sagt, guten Appetit.
Auch Sie können gern an IbizaHEUTE Ihre besonderen Fotos oder Videos über Mail schicken – am besten im Querformat. Natürlich mit Ihrem Namen, den wir gern als Fotografin oder Fotograf nennen. Wir freuen uns auf Ihre Fotos. Bitte nur als E-Mail schicken. Einfach hierhin: Foto
