Die Sterneküche der Balearen braucht mehr Marketing. Das zumindest finden acht Michelin-gekrönte Küchenchefs – und haben sich gleich mal an die höchste politische Ebene von Ibiza, Mallorca, Menorca und Formentera gewandt.
Die Chefköche nämlich wurden bei Balearen-Regierungschefin Marga Prohens höchstselbst vorstellig. Sie fordern: „Wir brauchen mehr Events, die der Gastronomie und der Haute Cuisine auf den Balearen größere Sichtbarkeit verschaffen!“
Die Sterneküche braucht mehr Marketing
Die Herdkünstler stießen bei der PP-Politikerin auf offene Ohren. Sie sieht die Gastronomie als eines der wichtigsten Identifikationsmerkmale der Balearen. Bei dem Gespräch bei Prohens mit von der Partie waren aus Ibiza Óscar
Molina (Restaurant La Gaia) sowie aus Mallorca Andreu Genestra (Andreu Genestra), Miguel Navarro (Es Fum), Macarena de Castro (Maca de Castro), Álvaro Salazar (Voro), Fernando P. Arellano (Zaranda) und Marc Fosh (Marc Fosh).
Adrián Quetglas mit seinem gleichnamigen Restaurant in Palma unterstützt ebenfalls die Aktion, konnte aber letztlich nicht an dem Treffen teilnehmen.
Brainstorming für die Haute Cuisine
Beim gemeinsamen Brainstorming diskutierten die Teilnehmen Aktionen, wie der Gastro-Sektor auf den Archipel wachsen und mehr in den Vordergrund gestellt werden kann.
Der Vorschlag kommt zur rechten Zeit. Erst auf der ITB in Berlin Anfang März, mithin eine der größten Tourismusmessen der Welt, rührte die Landesregierung der Balearen die Werbetrommel für die vielgestaltige Kultur auf den Inseln. Die Restaurantszene und das reiche kulinarische Erbe gehören als Kulturgut dazu!
