Weine und Menü vom Feinsten
Unser IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff heißt am Donnerstagabend „Wein-Schmecker-Treff“. Denn dann sind mit den Gebrüdern Bertram zwei der bekanntesten Winzer von der Ahr dabei. Zu jedem der fünf köstlichen Menü-Gänge werden sie die Gläser mit feinen Tropfen füllen – und uns viel über ihre Weine erzählen.
Die Weine von der Ahr sind ganz besondere Tropfen. Weinkenner schnalzen mit der Zunge, wenn sie die Namen hören: den fruchtigen Riesling, die kräftigen Früh- und Spätburgunder, den eleganten Blanc de Noir und den frischen Weißburgunder. All diese Weine werden in den Gläsern funkeln. „Es wird ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber“, davon sind Casa Colonial-Chef Wolfgang Lettner und Wein-Sammler Dieter Abholte, von IbizaHEUTE überzeugt.
Und das servierte Gourmet-Event passt genau zu den Weinen. Es wird ein Genuss für alle Sinne sein:
- Gang: gebratene Foie Gras auf karamellisierter Birne mit Portweinsauce und Zwiebelmarmelade.
- Gang: Jakobsmuschel an Thymian-Yuzu-Schaum mit grünem Spargel.
- Gang: Thunfisch-Tataki im Sesammantel mit Edamame-Wasabi-Creme, Algensalat und Eiern vom fliegenden Fisch.
- Gang: in Rotwein geschmorte Iberico Schweinebäckchen mit Jus vom Pedro Ximénez (Süßwein), mit Orangen-Pastinaken-Creme und wildem Brokkoli.
- Gang: Schokoladen-Texturen.
Dazu die passenden Weine, einfach sensationell. Wir freuen uns auch auf die Winzer, auf Christian und Markus Bertram. Weinfreunde sind froh, dass es das schon 1904 gegründete Weingut noch gibt – denn 2021 wurde es Opfer der großen Flut, die über das Ahrtal hereinbrach. Die Winzer und Freunde kämpften Tag und Nacht gegen die Wassermassen, um ihre Anlagen und Weine zu retten. Sie haben es geschafft – und so können wir an diesem Abend die Weine von der Ahr genießen und freuen uns auf einen tollen Abend mit Ihnen.
Infos zum Weinschmecker-Treff:
- Termin: Donnerstag, 12. Juni, 20 Uhr
- Ort: Restaurant Casa Colonial, auf der Straße zwischen Santa Eulària und Eivissa
- Preis für das Menü und die begleitenden Weine: 95 Euro pro Person
Anmeldung hier: Weinschmecker-Treff
