Der Honig von Ibiza gehört jetzt zu den Produkten mit geschützter geografischer Ursprungsbezeichnung. Der Name: Mel d’Eivissa. Einer entsprechenden Benennung hat jetzt die Europäische Kommission zugestimmt und das flüssige Gold von der Insel in das DOP-Verzeichnis (Denominación de Origen Protegida) aufgenommen.
Sie gilt als Qualitätsmerkmal. Erzeugnisse aus bestimmten Regionen mit ihren einzigartigen Eigenschaften heben sich so von anderen Mitbewerbern der gleichen Kategorie eindeutig ab.
Naturprodukt made in Ibiza
Der Mel d’Eivissa ist nicht nur ein gesundes Naturprodukt. Er ist auch bei Sterne-Köchen der Insel beliebt. Chefkoch Óscar Molina vom Restaurant La Gaia in Eivissa jedenfalls schwärmt für die süße Versuchung.
Anders als in anderen Teilen Europas wird Honig erst seit dem 19. Jahrhundert auf Ibiza produziert. Und es waren vornehmlich die Mönche in den Klöstern, die nie aufhörten, Bienen zu züchten, ihre Speisen stets mit dem köstlichen Elixier süßten und so auch alte Rezepte bewahrten.
Spanien auf Platz drei
In Spanien gibt es mittlerweile über 370 von der EU anerkannte geografische Ursprungsbezeichnungen. Das bedeutet europaweit Platz drei im Ranking, nach Italien und Frankreich.
