Rustikales Schlachtfest in Sant Llorenç

Für alle, die deftiges Essen mögen: Am Samstag, 13. Dezember, findet in Sant Llorenç von 12 bis 20 Uhr die dritte „Fira de sa Matança“ stat.

Bei dem Schlachtfest ist Schweinefleisch der unangefochtene Protagonist. Die Besucher haben bei diesem gastronomischen Event die Gelegenheit, rustikale Speisen zu verkosten.
Ausserdem gibt es Vorführungen zur Wursthersteelung und Aktivitäten rund um das Thema Landleben und den Wettbewerb für „Frita de Porc“-Gerichte (gegrillte) Schweinefleischgerichte.

So gehören zu dem Angebot dort traditionelle Gerichte wie das Frit de Porc und so typische Würste wie die Paprikastreichwurst Sobrassada, die Blutwurst Botifarrón oder auch Camaiot, eine der charakteristischen Würste auf den Balearen, gemacht aus Schweinefleisch mit Gewürzen wie Pfeffer, Salz und meist einem Hauch Anis.