Fisch

Der ibizenkische Fischer Toni fährt fast täglich hinaus aufs Meer – so wie es schon sein Vater und Großvater getan haben. Im Gespräch mit IbizaHEUTE-Redakteur Thomas Hofmann erzählt er von seinem Allt...

Ibiza-Genuss: Zeit für weißen Winterfisch, den Gerret. Der typische Ibiza-Fisch hat nämlich jetzt Saison. Gerade im Winter ist er auf den Märkten der Insel zu finden. Die Schnauzenbrasse, die sich im ...

Am vergangenen Wochenende feierte Ibiza die 9. Ausgabe der Fira de Sal – ein Event, das dem kulturellen Erbe der traditionellen Salzgewinnung gewidmet ist. Auf dem Plaça de Sant Jordi präsentierten l...

Ein Ibizenker hat den Preis für das beliebteste Fischgericht der gesamten Balearen gewonnen. Aufgetischt hat es Koch Jaume Gómez Ruitort aus Ibiza. Er steht im Restaurant Can Simoneta Gastronomic auf ...

Am Samstag, 29. März, veranstaltet Sant Antoni die „Fira del Peix i del Marisc“. Am frühen Morgen gefangener Fisch und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt des Festes, das mit Spielen für Kinder, Kunst...

Wer auf Ibiza und Formentera ganz oder teilweise lebt oder dort Urlaub macht, ist in einer wahrlich guten Situation. Vor allem diejenigen, die auf fangfrischen Fisch aus dem Meer rund um die Inseln sc...

Sommerzeit ist Salatzeit. Und der richtige Moment, eine typische Spezialität aus Formentera zu genießen: den Bauernsalat. Ensalada payesa nennen die Insulaner dieses vielleicht traditionellste Gericht...

Das Fischerdorf Sant Vicent feiert am Samstag, 27. April, zum ersten Mal seine „Fira des Peix“, die Fisch-Messe. Die Gemeinde Sant Joan hat schon drei solcher Gastro-Events, die von der Bevölkerung mi...

Sie lieben die kleinen, schmackhaften Rotbarben aus dem Meer rund um Ibiza und Formentera? Dann ist jetzt eine besonders gute Zeit, sie zu genießen! Zartes, weißes oder hellrosa Fleisch, nussiges Aro...

Die Saison der Gerrets hat begonnen! Grund genug für die Gemeinde Sant Eulària, ein großes Schnauzenbrassen-Fest zu feiern. 1,5 Tonnen stehen für die achte Ausgabe der "Fira des Gerrets" am kommenden ...