Vier Weihnachts-Sönnchen für Ibiza. Der renommierte spanische Gastro-Führer Guía Repsol hat jetzt gleich vier Lokale auf Ibiza mit einem „Weihnachts-Sönnchen“ ausgezeichnet. Die Soletes de Navidad wurden auf einer Gala in Granada vergeben.
Die Sönnchen sind die kleinen Schwestern der Repsol-Sonnen. Sie sind die spanische Antwort auf die berühmten französischen Michelin-Sterne. Die kleine Sonnen leuchten ausschließlich über Lokalen oder Läden mit einer Menge Charme.
Es sind Bars, Cafés, Restaurants oder Chiringuitos, die sich durch ihr „appetitliches Angebot und ihre gute Atmosphäre“ besonders hervortun. Auch Bäckereien werden prämiert, etwa weil die einfach die besten Weihnachtsplätzchen backen!
Vier Weihnachts-Sönnchen für Ibiza
Die vier neuen Soletes de Navidad gingen auf Ibiza an die Restaurants Ciento80, gelegen in erster Meereslinie, und den Italiener Bella Nápoli in Ibizas Altstadt. Dazu konnten sich der Celler Can Pere in Santa Eulària und das Grill-Restaurant Cas Costas auf der Straße Ibiza-Sant Josep über die Ehrung freuen.
Insgesamt hat Repsol 300 Lokale in diesem Jahr mit einer Solete de Navidad prämiert. Es sind übrigens Orte, an denen sich auch bestens Weihnachten feiern lässt.
Erstmals in diesem Jahr hat Repsol zudem Soletes für die besten Klosterbäckereien des Landes vergeben. Die Nonnen dort verwenden jahrhundertealte Rezepte, die in den Konvents eine Generation an die nächste weitergibt.
Klosterbäckereien mit großer Tradition
Damit erkennt der Gastro-Führer auch ihre geschickte, handwerkliche Arbeit an, die in einigen Fällen stellvertretend für die Backtradition einer ganzen Region steht und zu ihrem Erhalt beiträgt.
Auch wenn in diesem Jahr auf Ibiza keine Klosterbäckerei wie die der Nonnen des Convento de San Cristóbal in einer versteckten Ecke der Altstadt von Eivissa ausgezeichnet worden ist …. Was nicht ist, kann ja im nächsten Jahr noch werden.
Schließlich zaubern die gläubigen Damen dort lecker-knusprige und typisch ibizenkische Backwaren wie Orelletas, Rubiols, Mandelkekse, Karotten- und Zitronenkuchen, Kartoffelbrot, Cocarrois, Empanadas, Coca de plátano oder Coca de San Cristóbal …
