Bericht und Video von Shari Blauth
Gestern verwandelte sich Sant Antoni in eine große Freiluftküche. Tausende Menschen füllten die Gassen der Gemeinde, in denen sich Kochstände, Zuschauer und Musik abwechselten. Anlass war der diesjährige Arròs-de-Matances-Wettbewerb, eines der bedeutendsten kulinarischen Events auf Ibiza.
Bereits ab 11.00 Uhr begannen die teilnehmenden Teams mit der Zubereitung ihrer Reisgerichte. Die offizielle Eröffnung fand gegen 12.00 Uhr auf der plaça de s’Era d’en Manyà statt und wurde von traditioneller Musik und Tanz begleitet. Den ganzen Tag über herrschte reges Treiben: Pfannen dampften, es wurde probiert, diskutiert und gefeiert.
Im Mittelpunkt stand der Arròs de Matances, ein traditionelles ibizenkisches Reisgericht, das seinen Ursprung in den winterlichen Hausschlachtungen hat und früher für viele Menschen gemeinsam gekocht wurde. Heute ist es vor allem ein Symbol für Gemeinschaft und gelebte Tradition.
166 Teams kochten um die Wette
In diesem Jahr verzeichnete der Wettbewerb eine Rekordbeteiligung: 166 Teams nahmen teil – so viele wie noch nie zuvor. Gekocht wurde in zahlreichen Gassen der Gemeinde, die sich vollständig mit Ständen, Teilnehmern und Besuchern füllten. An nahezu jeder Ecke war Musik zu hören, immer wieder wurde getanzt, die Atmosphäre war lebendig und dicht.
Die Gerichte wurden von einer 15-köpfigen Jury bewertet. Kriterien waren unter anderem Geschmack, Qualität der Zutaten und die Treue zum traditionellen Rezept. Am Ende setzte sich das Team Can Barri durch. Den zweiten Platz belegte Es Cremats, gefolgt von Pages us Justiciers auf Rang drei. Der Preis für den am besten dekorierten Stand ging an Sa Truja del 83.
Erstmals wurden auch Geldpreise vergeben:
Der erste Platz erhielt 750 Euro, der zweite 500 Euro und der dritte 250 Euro. Zusätzlich gab es traditionelle Sachpreise sowie für das Siegerteam eine eigens angefertigte Skulptur.
Neben dem Wettbewerb stand auch der solidarische Gedanke im Vordergrund. Viele Stände sammelten Spenden für die Asociación Pitiusa de Ayuda a Afectados de Cáncer (APAAC), die vollständig an den Verein übergeben werden.
Der Arròs-de-Matances-Wettbewerb zeigte auch in diesem Jahr eindrucksvoll, welche Bedeutung kulinarische Traditionen für das gesellschaftliche Leben auf Ibiza haben – und wie sehr sie Menschen zusammenbringen.
Hier ist das Video dazu:
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