Am vergangenen Samstag fand auf dem Paseo de Vara de Rey die dritte Ausgabe des Concurs de Truita de Patata Vermella statt – ein kulinarisches Ereignis, das die traditionellen Aromen Ibizas in den Mittelpunkt stellte. In diesem Jahr traten sechs Teams gegeneinander an, um die beste Tortilla aus der charakteristischen roten Kartoffel der Insel zu kreieren.
Die Teilnehmer erhielten zu Beginn des Wettbewerbs Bauernhofeier und fünf Kilogramm der lokalen roten Kartoffel, aus denen sie ihre jeweils eigene Interpretation der klassischen Tortilla zubereiteten. Bis 14 Uhr wurde in den vom Ayuntamiento bereitgestellten Kochbereichen geschnitten, gebraten und gewürzt, bevor die Ergebnisse der Jury präsentiert wurden.
Diese bewertete die Tortillas nach klaren Kriterien: Originalität, Präsentation, Schwierigkeitsgrad, Geschmack und Aroma.
Nach einer intensiven Verkostungsrunde standen die Gewinner fest:
1. Platz: Cocinitas
2. Platz: Ole Maños
3. Platz: Sa FigaFlor
Alle prämierten Teams erhielten als Anerkennung ihrer Leistung Körbe mit ausgewählten lokalen Produkten.
Hier dazu das Video:
