Unsere IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treffs bei Marc Lindemann im „marc’s“ sind eine feste Bank und einfach nur gut! Das gilt für den Gastgeber Marc Lindemann, der sich um alles kümmert. Das gilt für die Location des romantischen Gartens. Das gilt für den perfekten, liebevollen Service. Und natürlich – und ganz besonders – für die Küche. Denn das, was Chefkoch Agustin und sein Team zaubern, ist wirklich vom Feinsten.
Das waren unsere Gäste:
So war es auch am vergangenen Samstag, als wir mit 27 Gästen unser 6-Gänge-Menü mit den passenden Weinen genießen konnten, und das im Schatten der Palme und des grünen Dachs aus Efeu. So ließen sich die über 30 Grad Wärme gut aushalten, dazu kühlte der Wind herrlich. Und es war, wie es bei unseren IbizaHEUTE-Treffs sein sollte: beste Stimmung an allen Tischen, kühler Wein in den Gläsern, Köstlichkeiten auf dem Teller. Und ganz wichtig: alte Bekannte mal wieder treffen und neue Leute kennenlernen.
Genau das ist einer der wichtigsten Aspekte, weshalb IbizaHEUTE solche Veranstaltungen durchführt, die ja mit erheblichem organisatorischen Aufwand verbunden sind. Aber das ist unsere Philosophie: IbizaHEUTE ist mehr als ein Magazin und eine Online-Plattform. Wir wollen Menschen zusammenbringen – und unseren Lesern zeigen, wie einmalig Ibiza ist.
So, nun genug von der Philosophie und dem Journalismus unseres Chefredakteurs und des gesamten Teams. Jetzt zum Höhepunkt des Nachmittags. „Marc’s go Fernost“ war das Thema des Nachmittags. Und so wurde ein Menü serviert, das so zusammengestellt war:
Unser Menü in Bildern:
Amuse Bouche:
BAO BUNS GEFÜLLT MIT PULLED CHICKEN, THAILÄNDISCHER SAUCE UND KORIANDER
Vorspeise:
TARTAR VOM ROTEN THUNFISCH MIT MANGO, AVOCADO UND WAKAME ALGEN
Suppe:
GEEISTE SUPPE VON PASSIONSFRUCHT, ANANAS UND INGWER
Fischgang:
GRÜNES THAILÄNDISCHES CURRY MIT GEBRATENEM FILET VOM ADLERFISCH UND PILZEN
Fleischgang:
TATAKI VOM ANGUSFILET MIT GEBRATENEM GEMÜSEREIS UND TERIYAKISAUCE
Nachspeise:
KOKOSMOUSSE MIT KARAMELLISIERTER PAPAYA UND CRUMBLE
Zu jedem Gang wurde der passende Wein serviert, und einen Begrüßung-Cava gab es natürlich auch…
Und das ist der stets aufmerksame Service und das Koch-Team:
Wir sagen Danke an Marc Lindemann und sein Team und kommen auch im Juli zum „Feinschmecker-Treff“ im kleinen Kreis am Mittag gerne wieder. Dazu gibt es jeden Monat unser Gourmet-Event mit vielen Gästen. Wann und wo, das erfahren Sie im Magazin von IbizaHEUTE und auf jeden Fall als Premium-Leser bei IbizaHEUTE-Online. Wir freuen uns auf Sie. Bis bald, Ihre Gastgeber Christine und Dieter Abholte.
