Zwölf Michelin-Sterneköche haben am Samstag auf Ibiza die beste Tapa der Insel-Hauptstadt gewählt: Kalmar mit Sobrasada. IbizaHEUTE hat über das Event im Park Reina Sofía berichtet, das Geld für einen guten Zweck sammelte.
Typische Rezepte
Typische Rezepte wie Bauernsalat, die berühmten Sofrits mit Tintenfisch oder Schweinefleisch, eingelegte Schnauzenbrassen oder Bohnen erfreuten die Chefs. Die Wahl fiel schwer, aber am Ende hat der mit ibizenkischer Sobrasada gefüllte Kalmar das Rennen gemacht.
Sobrasada ist eine estreichfähige Rohwurst mit roter Paprika, die vor allem auf Mallorca berühmt ist, aber auch auf Ibiza jederzeit den Hunger stillt.
Geld für Aspanadif
Der Erlös der Veranstaltung ging an den Verein Aspanadif, der Personen mit Behinderungen auf Ibiza und Formentera hilft.
