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Ibizenker kreiert bestes Fischgericht der Balearen

Ein Ibizenker hat den Preis für das beliebteste Fischgericht der gesamten Balearen gewonnen. Aufgetischt hat es Koch Jaume Gómez Ruitort aus Ibiza. Er steht im Restaurant Can Simoneta Gastronomic auf ...
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Ibizas Fisch-Fest in Sant Antoni

Am Samstag, 29. März, veranstaltet Sant Antoni die „Fira del Peix i del Marisc“. Am frühen Morgen gefangener Fisch und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt des Festes, das mit Spielen für Kinder, Kunst...
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Ibiza: Was steckt hinter Peix Nostrum?

Wer auf Ibiza und Formentera ganz oder teilweise lebt oder dort Urlaub macht, ist in einer wahrlich guten Situation. Vor allem diejenigen, die auf fangfrischen Fisch aus dem Meer rund um die Inseln sc...
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Formentera: Sommerlicher Salat

Sommerzeit ist Salatzeit. Und der richtige Moment, eine typische Spezialität aus Formentera zu genießen: den Bauernsalat. Ensalada payesa nennen die Insulaner dieses vielleicht traditionellste Gericht...
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Ibiza: Sant Vicent feiert den Fisch

Das Fischerdorf Sant Vicent feiert am Samstag, 27. April, zum ersten Mal seine „Fira des Peix“, die Fisch-Messe. Die Gemeinde Sant Joan hat schon drei solcher Gastro-Events, die von der Bevölkerung mi...
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Ibiza: Zarte Barben – mit Rezept

Sie lieben die kleinen, schmackhaften Rotbarben aus dem Meer rund um Ibiza und Formentera? Dann ist jetzt eine besonders gute Zeit, sie zu genießen! Zartes, weißes oder hellrosa Fleisch, nussiges Aro...
Essen & Trinken

Santa-Eulària: Großes Fisch-Fest am Samstag

Die Saison der Gerrets hat begonnen! Grund genug für die Gemeinde Sant Eulària, ein großes Schnauzenbrassen-Fest zu feiern. 1,5 Tonnen stehen für die achte Ausgabe der "Fira des Gerrets" am kommenden ...
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Pityusen: Schonzeit für Schermesser-Fische endet heute

Ab dem heutigen Freitag, 1. September, dürfen wieder Schermesser-Fische gefangen werden. Die berühmten Raors, wie sie auf den Balearen heißen, gehören zu den teuersten Spezialitäten des Mittelmeers un...
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Mehr Haie und Rochen im Meer der Balearen

Manche Bestände im Meer der Balearen stabilisieren sich, einige Fischarten nehmen sogar zu. Das Ozeanografische Zentrum der Balearen (IEO-CSIC) veröffentlicht zwei Berichte über 7 Hai- und 12 Rochenar...
Ibiza-Tipps

Naturführer Ibiza: Lebendiges Mittelmeer

Endlich wissen, was sich so alles im Mittelmeer auch rund um Ibiza und Formentera tummelt! Das sehr schön gestaltete Büchlein aus dem Verlag Brau Edicions in Katalonien ist ein charmanter Naturführe...

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