„Amore“ – der Name des schönen Restaurants im Yachthafen von Santa Eulària steht für das, was Gäste erwartet: liebevoll zubereitete italienische Küche, liebevoll-freundlicher Service – und bei unserem IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff waren es natürlich liebe Gäste. Wir waren zu rund vierzig bei schönstem Wetter auf der großen Terrasse und mit Blick auf die Yachten im Hafen.
Das waren unsere Gäste:
Chef Sergio, der die Küche der italienischen Großmutter genau so beherrscht wie das morden Italien, zauberte mit seinem Team in der Küche. Das Besondere daran: Der Gast kann zusehen, wie die Köche arbeiten und es in Töpfen und Pfannen brutzelt. Seine Frau Aline ist die Chefin des Service – und der ist wirklich perfekt. Da gibt es keinen Gast, dessen Weinglas leer bleibt. Keinen Tisch, der nicht liebevoll gedeckt ist.
Unser Menü, die Safran-Garnelen fehlen, sehen Sie aber beim Foto vom Chef bei der Zubereitung:
Wir genossen in der warmen Sonne Ibizas ein köstliches Menü mit drei Vorspeisen, zwei Hauptspeisen und dem Dessert:1. Gang: Fleischbällchen, 2. Gang: Knusprige Hähnchen-Tacos, 3. Gang: Ceviche vom Adlerfisch und Garnele (sensationell). Es folgten: Safran-Garnelen-Risotto mit Burrata als 4. Gang, Rinderfilet mit Foie gras (große Portion) als Gang Nummer 5 und dann als 6. Gang Tiramisu, das Dessert. Die zum Essen gereichten passenden Weine waren, wie könnte es anders sein, gute Tropfen aus Italien, weiß, rosa und rot.
Und das ist die Crew des italienischen Restaurants, die uns verwöhnte:
Um 14 Uhr begann unser IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff, um 17.30 Uhr, also dreieinhalb Stunden später, war noch kein Gast gegangen. Man saß nach dem Essen beim Wein, erzählte, lachte zusammen, verabredete sich mit dem bisher unbekannten netten Tischnachbarn zum Essen, Wandern oder am Strand. Genau so, wie es bei unserem Gourmet-Treffen sein sollte. Nette Leute kennenlernen, das ist einer der wichtigsten Gründe, weshalb wir vor mehr als 20 Jahren den IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff ins Leben gerufen haben.
Wir danken den Chefs Aline und Sergi und natürlich dem ganzen Team für diesen tollen Nachmittag. Und wir freuen uns auf das nächste Jahr, wenn das „Amore“ nach der Winterpause wieder geöffnet hat.
