Essen & Trinken
Sant Josep feiert Ibizas Kartoffeln!
Die schmackhaften Kartoffeln Ibizas, meistens mit rötlicher Schale, gehören zu den einfachen, aber köstlichen Nahrungsmitteln auf der Insel. Am Samstag, 17. Mai, feiert Sant Josep zum zweiten Mal die ...
Genuss pur im Casa Colonial
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Das Casa Colonial gehört zu den schönsten Restaurants der Insel. Ein Besuch lohnt sich. Das liegt an der Lage rund um eine romantische Finca und an der besonderen Küche. Und an einem perfekte...
Ibiza: Die Níspero-Saison hat begonnen
Sie gehören zu den Rosengewächsen, sind prall und süß und rund: die Nísperos. Jetzt sind die orange-gelben Wollmispeln wieder auf den Märkten zu finden. Vollreif schmecken sie am besten. Die empfindli...
Ibiza: 5 Gänge und super Stimmung
Unser IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff im "marc's"
Im romantischen Garten des Restaurants „marc’s“ startete IbizaHEUTE in die Feinschmecker-Saison des Sommers. 35 Gäste waren dabei und erlebten einen N...
Genuss pur im Casa Colonial
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Das Casa Colonial gehört zu den schönsten Restaurants der Insel. Ein Besuch lohnt sich. Das liegt an der Lage rund um eine romantische Finca. Das liegt an der besonderen Küche. Und an einem p...
Ibiza: Wo gibt’s die besten Hamburger?
13 Burger-Kreationen von Lokalen aus Ibiza und Formentera wetteifern um den ersten Platz bei dem Wettstreit um den besten Hamburger der Balearen. Die Ausscheidung namens "Sa Millor 2025" beginnt ab de...
Gastro-Preise: Gut essen auf Ibiza
Die Gastronomie-Preise der Stadt Ibiza 2025 gehen an die traditionelle Bar Juanito, das Tapas-Restaurant Es Mercat, das Konzept-Lokal 1742 sowie Catalina Riera vom Ca n'Alfredo für ihre berufliche Lau...
Ibiza-Rezept: Bullit de peix
Schön traditionell ist dieses Bullit de peix. Der Fischtopf ist in den ur-ibizenkischen Restaurants ein oft angebotenes Gericht. Und einfach auch zuhause zuzubereiten. Schließlich haben sich die Fisc...
Croquetas: Die Knusper-Rollen werden edel
Gerollt, paniert, frittiert – die traditionellen, spanischen croquetas mausern sich immer mehr zu bemerkenswerten Leckerbissen. Sogar Sterneköche auf den Balearen entdecken mittlerweile die knusprigen...
Lokalgeflüster von Dieter Abholte
Ich habe heute drei gute Nachrichten in Sachen Gastronomie: Das "Casa Colonial" öffnet in der kommenden Woche sein Pforten. Am Yachthafen von Santa Eulària habe ich über Freunde die "Panderia Artesana...
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