Sie bringen Farbe ins Essen – und gesund sind sie auch: die leuchtend gelb-orangenen Zucchini-Blüten. Jetzt gibt es sie ganz frisch auf Ibiza zu kaufen, zum Beispiel im Mercat Nou in Eivissa.
Die Blüten sind nicht nur ein Hingucker, sie enthalten auch die Vitamine C und A, Kalzium und Eisen. Und zart wie sie sind, haben sie auch wenig Fett.
Und sie verkaufen sich trotz eines stolzen Preises bestens, heißt es am Stand von Fruita i Camp. Denn sie schlagen immerhin mit Kosten um die 1,80 Euro pro Stück zu Buche.
Farbenprächtige Delikatessen sind sie. Ihr smartes Aroma erinnert an Mandeln. Sie schmecken frittiert, als Tempura und lassen sich zudem bestens füllen, zum Beispiel mit Ricotta-Käse oder allem, was man mag.
