Can Piscolabis heißt unsere feine Adresse für unseren ganz besonderen IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff. Die Gäste, die im vergangenen Jahr dabei waren, werden sich gerne an diesen Abend mit vielen Köstlichkeiten und auserlesenen Weinen erinnern. So wird es auch am Freitagabend, dem 18. September, sein.
Wie könnte man die Küche von Chef Toni am besten bezeichnen? Ibiza trifft Japan, das wäre wohl die passende Beschreibung. Toni ist zwar Ibizenko, der hier das Kochen gelernt hat – aber er und seine Partnerin Ilulia sind absolute Japan-Fans. Und verbringen im Jahr viele Wochen in Fernost.
Fernöstlich ist auch das Menü mit neun Köstlichkeiten zusammengestellt. Hier die Gänge;
- Zum Start eine Motoyakji-Auster, die begeisterte auch Gäste, die Austern sonst nicht mögen.
- Gemischte Vorspeisen
- Schweinefleischsalat mit gelber Chili-Vinaigrette
- Thunfisch-Tiradito mit grüner Jalapeño-Sauce
- Lachs-Sashimi im Nobu-Stil
- Lachstatar
- Wagyu-Beef mit Kristallbrot
- Steak-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise
- Schoko-Karamell-Käsetorte mit mexikanischem Eis
Dazu werden sechs verschiedene Weine gereicht:
Cava Weiß, Cava Rosé, ein weißer Verdejo, ein weißer Garnacha und zwei hervorragende Rotweine.
Der Preis für das Menü, die Weine und Mineralwasser beträgt 89 Euro/Person.
Wir freuen uns auf diesen ganz besonderen Abend mit euch. Bitte anmelden hier: Feinschmecker-Treff
