Sepia

Der Duft von frisch zubereiteter Sepia lag am Samstag über Sant Joan de Labritja – und lockte trotz grauer Wolken zahlreiche Besucher in den Norden der Insel. Bei der sechsten Ausgabe der Fira de sa S...

Ibiza steht aktuell ganz im Zeichen der Fischküche: Nach der "Fira des Gerret" in Santa Eulària und „Polp a s’Olla“ in Sant Josep folgt nun mit der "Fira de sa Sèpia" in Sant Joan das nächste kulinari...

Bei den Fischverkäufern auf den Märkten sind frische Sepien derzeit im Angebot, denn im März und April ist Fangzeit. Um die köstlichen Zubereitungen zu probieren, lädt Sant Joan am Samstag, 22. März, ...

Im März und April bietet uns das Meer rund um Ibiza und Formentera einen besonderen Genuss: Sepia. Hier kommt ein  raffiniertes Rezept, wie man Spaniens berühmten Kroketten einmal anders zubereiten ka...