Gleich fünf Restaurants auf den balearischen Inseln sind gestern bei der großen Gala auf Teneriffa mit einer „Sonne“ von dem Guía Repsol ausgezeichnet worden. Sie halten damit sozusagen Einzug in den kulinarischen Olymp. Denn der Restaurantführer ist die spanische Antwort auf die weltberühmte Gourmet-Bibel Guide Michelin.
Zwei der jetzt neu geehrten Lokals befinden sich auf den Pityusen: das „Es Fumeral“ direkt am Wasser an der Cala Nova im Osten Ibizas und das „Sol Post“ in Sant Francesc de Formentera.
19 Sonnen-Restaurants auf den Pityusen
Damit bestätigt sich wieder einmal, auf welchem hohen Niveau die balearische Küche ist. Denn insgesamt scheinen nun für 43 Gaststätten die heiß begehrten Sonnen: mit einem Drei-Sonnen-Restaurant, 8 Zwei-Sonnen-Restaurants und 34 Restaurants mit einer Sonne.
Auf Ibiza sind es nun 16 Lokale mit einer oder zwei Sonnen, auf Formentera drei Restaurants prämiert.
Auffällig ist: Besonders viele junge Köche wollen es wissen und setzen ihre Kreationen famos um. Nur die Frauen sind auch bei dieser Ehrung wieder etwas unterrepräsentiert.
Das sind Ibizas Sonnen-Restos
2 Soles:
Es Tragón (Sant Antoni de Portmany),
La Gaia (Eivissa)
1 Sol:
Ca n’Alfredo (Eivissa),
Can Domo (Santa Eulària),
Can Pau (Santa Gertrudis de Fruitera),
Es Fumeral (Cala Nova),
Es Ventall (Sant Antoni de Portmany),
Es Xarcu (Sant Josep de Sa Talaia),
Etxeko Ibiza by Martin Berasategui (Santa Eulària),
Jondal (Sant Josep de Sa Talaia),
Las Dos Lunas (Sant Antoni de Portmany),
Maymanta (Santa Eulària),
Nagai (Sant Joan de Labritja),
Omakase by Walt (Eivissa),
The View (Sant Josep de Sa Talaia),
Trattoria del Mar (Eivissa).
Hier strahlt jeweils eine Formentera-Sonne
Es Codol Foradat (Sant Francesc de Formentera)
Sol Post (Sant Francesc de Formentera),
Quimera (Sant Francesc de Formentera)
So sieht es spanienweit aus
Spanienweit umfasst das Universum des Guía Repsol nun mit den Neuzugängen 789 Restaurants:
3-Sonnen-Restaurants: 44
2-Sonnen-Restaurants: 176
1-Sonne-Restaurants: 569.
Hinzu kommen 1.488 Restaurants mit Repsol-Empfehlungen, darunter mit 208 Lokale, die jetzt neu gekürt wurden.
Katalonien (115), Madrid (102), Andalusien (77), das Baskenland (73), Valencia (65) und Kastilien und Leon (58) sind die Regionen mit den meisten Soles. Die Gebiete sind aber ja auch viel größer …
