Es hat schon Tradition, unser IbizaHEUTE-Martinsgans-Essen. Das gilt auch für den Ort: Johannes, der Chef des La Casita, macht nun mal die besten Gänse auf der Insel. Finden wir zumindest – und unsere Gäste auch. Denn unser Gänse-Feinschmecker-Treff war rasch ausgebucht. Mehr als 28 konnten nicht mit. Denn bei der Gans, ganz frisch aus dem Ofen, passen nicht mehr als sieben in die speziellen Bratöfen von Johannes.
Es gab nicht nur die Gans, wir hatten mit dem Chef ein vollständiges Menü zusammengestellt. Erst einmal die leckeren, knusprigen Brötchen mit Gänseschmalz, dann Gänseleber, gefolgt von Kürbiskernsuppe (sehr, sehr lecker). Dann folgte der Höhepunkt des Menüs: die Gans, zart und knusprig. Und wie es sich für eine Martinsgans gehört, klassisch mit Rotkraut, Rosenkohl, Kastanien, Kartoffelknödel – und viel leckerer Soße.
Lecker und kaum zu schaffen. Aber dann kam ja noch das Dessert: Parfait, da konnte man nicht nein sagen. Und so gut wie das Essen waren auch die Weine. Rundherum: Es war ein köstlicher und gemütlicher Nachmittag mit bester Stimmung an allen Tischen.
Hier ein paar Bilder von unserem Gourmet-Treff. Dazu hat KI-Spezialist Bernd Preu noch ein lustiges Video geschaffen. Das sehen Sie am Schluss des Berichtes. Nicht verpassen, es ist wirklich super.
Foto-Galerie, alle Fotos: MBA
