Essen & Trinken

Köstlicher Spargel, leckere Weine, fröhliche Gäste Es ist schon Tradition, das Spargelmenü im „marc’s“ beim IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff im Mai. Und es ist jedes Mal ein Highlight. Denn bei Chef Ma...

Die schmackhaften Kartoffeln Ibizas, meistens mit rötlicher Schale, gehören zu den einfachen, aber köstlichen Nahrungsmitteln auf der Insel. Am Samstag, 17. Mai, feiert Sant Josep zum zweiten Mal die ...

Anzeige Das Casa Colonial gehört zu den schönsten Restaurants der Insel. Ein Besuch lohnt sich. Das liegt an der Lage rund um eine romantische Finca und an der besonderen Küche. Und an einem perfekte...

Sie gehören zu den Rosengewächsen, sind prall und süß und rund: die Nísperos. Jetzt sind die orange-gelben Wollmispeln wieder auf den Märkten zu finden. Vollreif schmecken sie am besten. Die empfindli...

Unser IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff im "marc's" Im romantischen Garten des Restaurants „marc’s“ startete IbizaHEUTE in die Feinschmecker-Saison des Sommers. 35 Gäste waren dabei und erlebten einen N...

Anzeige Das Casa Colonial gehört zu den schönsten Restaurants der Insel. Ein Besuch lohnt sich. Das liegt an der Lage rund um eine romantische Finca. Das liegt an der besonderen Küche. Und an einem p...

13 Burger-Kreationen von Lokalen aus Ibiza und Formentera wetteifern um den ersten Platz bei dem Wettstreit um den besten Hamburger der Balearen. Die Ausscheidung namens "Sa Millor 2025" beginnt ab de...

Die Gastronomie-Preise der Stadt Ibiza 2025 gehen an die traditionelle Bar Juanito, das Tapas-Restaurant Es Mercat, das Konzept-Lokal 1742 sowie Catalina Riera vom Ca n'Alfredo für ihre berufliche Lau...

Schön traditionell ist dieses Bullit de peix. Der Fischtopf ist in den ur-ibizenkischen Restaurants ein oft angebotenes Gericht. Und einfach auch zuhause zuzubereiten. Schließlich haben sich die Fisc...

Gerollt, paniert, frittiert – die traditionellen, spanischen croquetas mausern sich immer mehr zu bemerkenswerten Leckerbissen. Sogar Sterneköche auf den Balearen entdecken mittlerweile die knusprigen...

Ich habe heute drei gute Nachrichten in Sachen Gastronomie: Das "Casa Colonial" öffnet in der kommenden Woche sein Pforten. Am Yachthafen von Santa Eulària habe ich über Freunde die "Panderia Artesana...

Andere Temperaturen, andere Gerichte: Im Winter auf Ibiza schmeckt ein heißes Süppchen besonders gut. Schließlich wärmt es Magen und Seele. Soulfood eben. Und Ibiza und seine Schwesterinseln haben da ...

Aus Tapa-Restaurant "El Ambiente" wird Feinschmecker-Lokal Das "El Ambiente" von Alessandro und Diana in Jesús gehörte viele Jahre zu den besonderen Insel-Adressen, wenn es um Tapas und kleine feine i...

Wohin Weihnachten und Silvester auf Ibiza? Weihnachten und Silvester wird auch auf der Insel gefeiert – Weihnachten eher still und besinnlich, Silvester mit heißen Partys zum Jahreswechsel. Auch am He...

Es war einfach wunderbar! Mit einem winterlichen Menü feierten wir mit rund 30 Gästen im Restaurant "marc's" den letzten IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff des Jahres.In der Küche zauberten Agustin und ...

Unser IbizaHEUTE-Feinschmeckertreff ist am 14. Dezember, 19.30 Uhr als Advents-Gourmet im "marc's" Es wird eng, wenn Sie Weihnachten und Silvester mit anderen deutschen Gästen feiern wollen. Das „Casa...

Auch 2025 leuchten fünf Sterne über Ibizas Top-Gastronomie. Bei der großen Michelin-Gala zur Vergabe der begehrten Gastro-Sterne für das Jahr 2025 in Murcia konnten sich alle bisher schon gekürten Res...

Ibiza homemade: Selbst eingelegte Oliven schmecken nach Insel pur. Jetzt ist die beste Zeit, frische Ölfrüchte selbst einzulegen. Das ist so schnell gemacht wie einfach. Denn es sind nur wenige Zutate...

Wer auf Ibiza und Formentera ganz oder teilweise lebt oder dort Urlaub macht, ist in einer wahrlich guten Situation. Vor allem diejenigen, die auf fangfrischen Fisch aus dem Meer rund um die Inseln sc...

Ibizas Nachbarinsel Mallorca ist an diesem Wochenende die Metropole des Honigweins. Zum ersten Mal sind damit die Balearen Gastgeber des zweitgrößten europäischen Championats für Hidromiel, wie Met im...

Sant Antoni: Spezial-Menüs bis Dezember. Das Gastro-Event "Restaurat Sant Antoni" geht in die nächste Runde: Vom 4. November bis 8. Dezember 2024 feiert es seine mittlerweile 15. Ausgabe. In diesem J...

Es war ein grandioser Abend der Genüsse Unsere Gourmet-Events im Oktober im Restaurant "marc's" sind traditionell die letzten großen IbizaHEUTE-Feinschmecker-Treff des Jahres. Danach ist – bis auf ein...

Formentera: Großes Gastro-Event mit Preisgeld. Auch Formentera steht im Oktober ganz im Zeichen einheimischer Genüsse. Vom 14. bis 27. Oktober 2024 finden Gastro-Tage auf der kleinen Pityusen-Insel st...

Fleisch und Wurst vom schwarzen Schwein gelten als besondere Delikatessen auf Ibiza und Formentera. Grund genug, dem einheimischen Borstenvieh – dem Porc negre de Eivissa y Formentera – eigene gastron...

Toni und die Tortillas von Can Cosmi bleiben uns erhalten … Heute habe ich nur eine wichtige Meldung, zumindest ist sie für mich und wohl auch viele andere Freunde von Tortillas wichtig: Toni, seine F...

Köstliche Meeresfrüchte, wohin man sieht, in Eivissas Markthalle: Muscheln, Tintenfisch, Stabmuscheln, Jakobsmuscheln und manchmal auch die delikaten Entenmuscheln – Liebhaber solcher Spezialitäten au...

Die Meldung des „Dario de Ibiza“ sorgte für erhebliche Aufregung und Verunsicherung. Stand doch da – sinngemäß –, dass 97 Prozent der Restaurants auf Ibiza und Formentera die Gesundheit ihrer Gäste ge...

Zwei Top-Events und ein besonderer Koch-Kurs Unsere IbizaHEUTE-Highlights im September beginnen mit einem besonderen Feinschmecker-Treff im „marc’s“. Es wird am 7. September mittags sein – und die Küc...

Die Gastro-Akademie für Ibiza und Formentera hat wieder ausgewählte Restaurants und auch Unternehmen gekrönt, die sich für lokale Lebensmittel stark machen. Zu letzteren gehören die Cooperativa del Ca...

Zurück zu den Ursprüngen. Luxus-Strandclubs gibt es auf Ibiza viele, aber die kleinen, einfachen Strandbars von früher vermissen viele sehnsüchtig. Diese Bars mit erschwinglichen Preisen und familiäre...